Bolo de Laranja

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

Uma pitada de sal

4 ovos

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Preparo:

Bata bem o açúcar e as gemas, até formar uma gemada esbranquiçada. Aqueça o caldo de laranja e despeje-o fervendo sobre essa mistura.

Deixe esfriar e acrescente a farinha de trigo peneirada com fermento e o sal.

Misture e junte as claras em neve, leve ao forno bem quente em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Este é um bolo muito leve e delicado como pão-de-ló.

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