Vatapá de pão:

Vatapá-12

1/2 k de pão de véspera

1 coco ralado

750g de camarão

½ garrafinha de dendê e pimenta de cheiro

Tira-se o leite puro de coco e reserva-se. Põe-se água fervendo no bagaço do coco e espreme-se e deste leite fino embebe-se bem o pão que já deve estar tirado a casca e cortado em pedaços. Machuca-se bem para ficar bem macio. Refoga-se os camarões e mistura-se o pão, juntando também o leite puro do coco, o azeite de dendê e a pimenta.

Bahia; Salvador; Vatapa

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